امروز
گروه خبري : هرمزگان در فضای مجازی
تاريخ انتشار : 1398/01/31 - 23:05 كد :2114
خوردن ملخ: خوب، بد، زشت
خبر هرمزگان- برخی اهالی جنوب می گویند خوردن ملخ از نظر بهداشتی تا زمانی که سمپاشی نشده باشد، اشکالی ندارد. خوردن ملخ از نظر شرعی هم اشکالی ندارد. ولی همچنان خیلی‌ها خوردن ملخ را کار زشتی می‌دانند.

ورود ملخ‌ها هرچند باعث نگرانی کشاورزان می‌شود، ولی برای برخی مردم جنوب ایران و شهر گراش یک نوبرانه‌ی بهاری است.

این روزها خوردن یا نخوردن ملخ سرخ‌کرده که در زبان محلی به آن «مئگِ» می‌گویند، یکی از موضوعات پرچالش در گفت و گوهای بین مردم است. آیا خوردن ملخ یک نوع حشره‌خواری لاکچری است یا ملخ‌خوری کاری زشت و بی‌فرهنگی است؟

خوردن ملخ موضوع تازه‌ای نیست؛ هر چند در دوره‌های مختلف نگاه مردم به خوردن این حشره نوسان داشته است. ملخ تنها حشره‌ای است که خوردن آن از نظر شرعی حلال است.

ملخ به عنوان یک گزینه خوراکی

مردم به ملخ به عنوان یک خوراک نگاه نمی‌کنند، بلکه خوردن ملخ همانند تنقلات، بیشتر برای سرگرمی و تنوع غذایی است. با این وجود ملخ می‌تواند در میان گزینه‌های غذایی نیز قرار بگیرد.

محمدحسین عزیزی، رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، در خرداد ۱۳۹۶به این موضوع اشاره کرده است: «جیرجیرک و ملخ سرشار از پروتئین بوده و با مصرف آن می‌توان به میزان دو برابر گوشت سفید و قرمز پروتئین را جذب بدن کرد.»

محمدحسین عزیزی در گفت و گو با خبرگزاری میزان گفته است: «تحقیقات علمی و آزمایشات انجام شده نشان می‌دهد مصرف حشراتی، چون ملخ و جیرجیرک نه تنها ضرر ندارد بلکه سرشار از پروتئین است و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار می‌گرفت.»

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: «با توجه به وجود میکروب‌های متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگی‌ها از بین رفته  و می‌تواند فواید بسیاری داشته باشند.»

هر چند تاکنون در ایران عرضه ملخ وارد صنایع غذایی نشده است، در کشورهای دیگر ملخ به صورت خوراک و اسنک وجود دارد.

خرید و فروش ملخ ممنوعیتی ندارد، آیا خرید و فروش ملخ ممنوع است؟

سمیه خرم‌روز، روابط عمومی معاون بهداشت دانشکده علوم پزشکی گراش، در پاسخ گفت: «از طرف این معاونت و بخش بهداشت محیط تاکنون ممنوعیتی برای خرید و فروش ملخ اعلام نشده است. تنها نگرانی ما در این مورد مسمومیت است چون ممکن است از طرف جهاد کشاورزی برای حفظ محصولات کشاورزی سمپاشی شود. به خاطر همین شهروندان در خوردن ملخ جانب احتیاط را نگه دارند.»

اما جهاد کشاورزی نیز خبر داد تاکنون نیازی به سمپاشی نبوده است.

راجی، روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی گراش، گفت:‌ «با توجه به گزارش‌های مردمی از دهستان فداغ در خصوص هجوم ملخ صحرایی، اکیپی از کارشناسان مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان گراش برای پایش مزارع و باغات به منطقه اعزام شدند و ضمن بررسی میدانی مناطق، خوشبختانه تا به امروز تراکم ملخ در مزارع و باغات خیلی کم بوده و تجمع و کانون ملخ بیشتر در محدوده روستاها می‌باشد.

با بازدیدهای مستمر صورت گرفته، به مرور از شدت و تجمع ملخ به صورت طبیعی به دلیل سرسبز بودن مراتع کاسته شده و تا الان نیازی به مبارزه شیمیایی علیه آفت در شهرستان وجود ندارد.»

در استعلام از بیمارستان گراش نیز اعلام شد در روزهای گذشته‌، کسی برای مسمومیت در اثر خوردن ملخ به بیمارستان مراجعه نکرده است.

 ملخ یا میگو؟!

در برخی نقاط ایران نام ملخ و میگو با یکدیگر جابه‌جا استفاده می‌شود. در زبان فعلی فارسی، میگو یک حیوان دریایی است و ملخ به عنوان یک حشره بیابانی شناخته می‌شود، اما در ویکی‌پدیا این دو کلمه هم ریشه دانسته شده است.

واژه فارسی «ملخ» از بلخی μαλαχο(malaxo) وام گرفته شده‌است. که خود برگرفته‌است از ایرانی باستان madaxa است. در زبان‌های ایرانی غربی به «میگ» تحول یافته که بعدها در جنوب ایران به صورت «میگو» در آمده و برای نامیدن یکی از آبزیان همانند با ملخ به کار رفته‌ است.

ممکن است شما نام ملخ دریایی را هم بشنوید. در ایران کلونی‌های ملخی که از شمال آفریقا و عربستان با عبور خلیج فارس به ایران می‌رسند به عنوان ملخ دریایی شناخته می‌شود. البته این ملخ‌ها به عنوان ملخ بیابانی هم گفته می‌شود. پس ملخ دریایی ربطی به میگو ندارد.

منبع: گریشنا (پایگاه خبری گراش)

 
 

 
 با پیوستن به کانال جدید،همچنان با ما همراه باشید.
در کانال جدید می توانید اخبار، انتقادات و پیشنهادهای خود را برای شورای سردبیری خبرهرمزگان ارسال نمایید.
لینک پیوستن به کانال جدید خبر هرمزگان:
 
نظرات كاربران :
نام :
ايميل :
متن نظر : * 
 
متن بالا را وارد نماييد* 
 
آخرین اخبار
خسارت 25 میلیاردی آتش سوزی به بخش کشاورزی هرمزگان همزمان با اعلام هشدار کرونا در هرمزگان: ۱۹۲ مبتلا و ۳ فوتی در یک روز اخیر/ رودان سوم شد تکریم و معارفه در شرکت صبا فولاد خلیج فارس/ سعید بزرگی مدیرعامل شد آژیر زرد وزارت بهداشت برای هرمزگان/ کرونا به وضعیت هشدار رسید حمله ملخ‌های صحرایی به روستاهای احمدی حضور تمامی کارکنان در ادارات الزامی شد هرمزگان اولین شهید مدافع سلامت را تقدیم کرد+ اطلاعات تکمیلی ثبت 138 مورد جدید ابتلا به کرونا در هرمزگان؛ ۹۹ نفر ایزوله/ ۲۸ نفر در ICU دادستان بندرعباس: بیمه سانحه رانندگی مستقیم به حساب زیان دیدگان واریز شود آغاز امتحانات حضوری ۲۵ هزار دانش آموز پایه نهم در هرمزگان هرمزگان خوزستان شد/ ثبت رکورد بی سابقه ابتلای ۲۰۵ نفر در یک روز تصادف مرگبار در محور کهورستان-بستک هرمزگان در دو شاخص صدرنشین نرخ تورم اردیبهشت کشور شد بازداشت قاتلان جسد کشف شده در جنگل های میناب کرونا همچنان در اوج/ ثبت ۱۴۶ مورد مثبت در ۲۴ ساعت نوبت دهی سنجش نوآموزان هرمزگان از ۱۵ تیرماه کرونا در هرمزگان جان دو نفر دیگر را گرفت/ افزایش شمار مبتلایان به ۲۳۹۲ نفر گرفتن رضایت نامه برای حضور دانش‌آموزان در مدرسه غیر قانونی است گرما هم حریف کرونا نشد/ شمار مبتلایان به 2339 نفر رسید ۲۳۰۰ هکتار زمین خواری به اسم پرورش میگو در بندرلنگه پرونده بی سرانجام قتل زوج فرهنگی/ قاتل دور یا نزدیک لاشه ۳۲ قطعه لاک پشت در ساحل جاسک سیاه ترین روز کرونا در هرمزگان/ رکورد فوتی ها هم شکست بازار ماهی‌فروشان بندرعباس بازگشایی شد تعداد واقعی مبتلایان کرونا در هرمزگان چند برابر آمار رسمی است/ احتمال شبیه خوزستان شدن منتفی نیست رکورد شکنی های پی در پی کرونا در هرمزگان/ ثبت 121 مورد جدید بیداری غول کرونا در هرمزگان/ مردم منتظر امداد غیبی باشند اعلام جرم علیه شهردار یکی از مناطق بندرعباس سرمایه ۳۵ زن سرپرست خانوار در معبد هندوها دود شد رییس شورای شهر: کار شهرداری بندرعباس از تذکر گذشته، باید سراغ قانون برویم انفعال متولیان هرمزگان در برابر جهش آمار مبتلایان کرونا/ مدیران جز اظهار نگرانی کاری بلد نیستند تصادف مرگبار در جاده مغ احمد/ پنج عضو یک خانواده کشته شدند معبد هندوها آتش گرفت تخریب بزرگترین گورستان تاریخی ایران در حاجی آباد توسط شرکت گاز کرمان آتش سوزی همزمان ۱۱ نقطه در میناب/ علت حادثه در دست بررسی کرونا همچنان در اوج/ ۹۸ مبتلای جدید در هرمزگان/ مجموع مبتلایان به ۱۶۸۷ رسید رفع توقیف هزاران خودرو و موتورسیکلت در هرمزگان دستگیری پنج سارق ساختمان نیمه کاره در قشم اوج گیری کرونا در هرمزگان/ شناسایی 153 مورد جدید در 48 ساعت بازار ماهی‌فروشان از امروز بازگشایی می‌شود منحنی صعودی کرونا در هرمزگان/ شناسایی 66 مورد مبتلای جدید/ 21 نفر در آی سی یو ۵۹ نفر به تعداد کرونایی های هرمزگان اضافه شد ۱۹ نفر در حادثه ناوچه کنارک شهید شدند باغ‌های هرمزگان در معرض هجوم ملخ‌ها کرونا در هرمزگان کوتاه نمی آید؛ ۴۹ بیمار به آمار اضافه شد/ ویروس به سیریک رسید فولاد هرمزگان بانی خیر شد/ آزادی ۸۹ زندانی جرائم غیر عمد در هرمزگان رهاسازی یک عقاب در کوه گنو بندرعباس بازداشت چهار سارق مامورنما در بندرعباس ابتلای ۳۳ نفر دیگر به کرونا در هرمزگان/ ۳۲ نفر در بندرعباس و یک نفر در بندرخمیر ثبت ۵۷ بیمار کرونایی جدید در هرمزگان/ افزایش شمار مبتلایان به ۱۱۷۳ نفر مشاهده آرشیو
  • پر بازدیدترین ها
  • پر بحث ترین ها
تمامي حقوق مادي و معنوي اين سايت متعلق به خبر هرمزگان است و استفاده از مطالب، با ذکر منبع بلامانع است.